说到家乡的特产,我一定会先想到那挂满枝头的“黄金果”——柚子。
柚子树是一种常青乔木,以前的柚子树,枝叶肥大,小柚子树要七八年才结果;现在为了提高效率,大部份都嫁接和矮化了,只要两三年就可以结果了。柚子枝干粗壮挺拔,叶子带有小刺,呈椭圆形,摸起来光滑厚实,就像一把把小扇子;柚子花开在每年的四五月左右,每年五一回家时,空气中总飘着清香,走在路边,我也常被这花香勾住了脚。常绿枝叶与花香给家乡添了一份四季的生机。
成熟的柚子总能带给我味蕾的极致享受。沉甸甸的柚子,金黄色的皮,抱在怀中,就像抱了一个大头娃娃。“杀”开柚子,月牙形的肉瓣外有棉絮状的外衣,如同裹了一层厚实的棉袄,“脱下”棉衣,拨开透明的薄膜,咬上一口,清甜的汁水从果肉中迸出,染满口腔,那酸甜的口感划入喉咙,令人心旷神怡、意犹未尽。有时候,我一个人就可以炫掉半个柚子呢!
柚子除了好吃,全身都是宝。柚子皮切成块就可以清理油烟机的油渍;把它切成自己喜欢的形状就可以当挂件,挂在门上,既可以装饰,也可以让空间变得清新;把它焯水后和肉炒一炒,连肉都有柚子香了。
家乡的柚子不仅清甜可口,更藏着对家乡的温暖记忆与永恒的爱。
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