清明的味道

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”一別瞭前幾日的春光明媚，清明這些天卻陰雨連綿，還夾雜著些許寒涼……但讓人興奮的是，軟糯Q彈的青團永遠是清明節的“標配”。

　　我們老傢——福建，也做青團可不輸別地方的。

　　把三月份采摘的“鼠曲草”（做青團必要的食材）從冰箱取出，掀開保鮮膜，鼠曲草上還掛著幾顆晶瑩的水珠，清理好石臼，把用開水燙過的“鼠曲草”和蒸熟還冒著熱氣的糯米全都“一股腦”地倒進去。兩個大人分工配合，一個人舉起千斤重的大木錘，“砰砰砰”地有節奏地敲打著。而另一個人則眼疾手快，在搭檔敲打空隙間，一個“箭步”沖上前，把木錘浸濕水，或者把青團翻個“底朝天”……場面人頭湧動，熱鬧非凡。大人們一邊喝著茶，一邊欣賞；上至六十歲的老人，扶扶眼鏡也在認真觀看；下至四五歲的孩子，雙眼直勾勾地盯著石臼裡那綠油油、軟糯糯的青團，一動不動，口水好似在嘴邊徘徊著，差一點兒就流出來瞭……無奈，大人隻好揪下一小塊，給這些小饞貓嘗嘗鮮。五分鐘、十五分鐘，二十分鐘……兩位敲打者的額頭已經佈滿密密麻麻的汗珠，累得直不起腰來。但“皇天不負”有心人，一大塊色如翡翠的青團，安安靜靜地躺在石臼裡。

　　把它盛出，洗幹凈手，掰出一小塊放在手心處，用筷子夾出自己愛吃的餡兒，拌進青團裡，搓成一個圓球就——完成瞭。我們幾個小孩子也裝模做樣嘻嘻哈哈地照做著。我最喜歡的是豆沙餡，把煮好的紅豆用湯勺壓成泥，裹在青團裡，咬上一口，軟糯的青團入口而化，甜蜜的豆沙散發出的甜香縈繞在我的舌尖，縱享美味啊！我們都一個個放不下手，停不下口……

　　青團，它不同於三餐煙火氣息，特別是剛打好的青團，油綠如玉，帶著松軟的皮兒，糯韌軟綿，一個個透著清淡卻悠長的青草氣息。有人是這樣形容它的，“青團身上有春天的味道。”

　　我更覺得，“青團身上有春天的味道，還有清明的味道，更有傢的味道！”